Un nouveau restaurant a ouvert ses portes dans notre quartier le 9 décembre 2011 ; il s’agit du "Melody Nice" qui se situe au 12 rue Dante et se définit comme un « bistrot de luxe ». Il propose une carte traditionnelle avec des produits frais, de saison, et bio quand c’est possible.
Du mardi au vendredi à midi, le restaurant vous propose 3 formules déjeuner à 12, 15 ou 18 €. Chaque jour, le Chef vous offre le choix entre 2 entrées différentes, 3 plats variés (viande, poisson ou pates) et pour finir un café vraiment gourmand. Et bientôt un menu « équilibre ».
Le restaurant MelodyNice, ce sont 3 associés :
- Sébastien Lauga, le maître des lieux, a 33 ans et une solide expérience de la restauration. Après avoir été formé dans une prestigieuse école hôtelière, il a travaillé pour de grands noms, dont Bocuse, en France et aux Etats-Unis.
- Philippe Boissière, le Chef est un passionné de la cuisine. Formé dans une école hôtelière, il a 42 ans et a travaillé dans des Palaces (Le Bristol, Le Métropole) … Philippe a géré « L’Expo » à Paris entre 2000 et 2006, un restaurant dans lequel il avait recruté Sébastien, et qui était fréquenté par François Fillon et de nombreux députés de l’Assemblée Nationale voisine. Avec MelodyNice, il réalise un rêve d’enfance.
- Le troisième laron, c’est Pierre Lauga, le frère de Sébastien. Il arrive dans quelques semaines pour prêter main forte en salle.

Ce restaurant est un des plus anciens du quartier. Il a été créé en 1925 par des russes. Il dispose aujourd’hui de 42 couverts dans un décor et des équipements entièrement neufs. Des soirées musicales sont en préparation sur les thèmes « jazz » et « piano bar ».

LE MELODYNICE 12 rue Dante (à l’angle des rues Andrioli et Fricéro)
Fermé dimanche soir et lundi
Tel. 04.83.552.915

Sébastien Lauga et Philippe Boissière

Nouveau restaurant Melodynice

Melody Nice 12 rue Dante 06000 Nice