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Toute l’année à Nice, mais encore plus durant l’été, la SOCCA est la reine de la cuisine niçoise. Mais au fait, d’où vient ce plat si cher au cœur des niçois ? Spécialité niçoise, sans qu’on puisse précisément en retracer l’histoire, la socca se retrouve...

La spiruline, surnommée l’algue bleue, appartient au groupe des cyanobactéries qui est sur Terre depuis 3.5 milliards d'années; elle serait le plus primitif des organismes à l’origine de tous les êtres vivants. Elle est consommée depuis la nuit des temps...

Bonjour à tous Le vendredi 25 mars 2011, le restaurant L'Ardoise (31 bd François Grosso 06000 Nice) vous propose son couscous royal (agneau, merguez et boeuf). A midi comme le soir, le tarif est de 16,00 euros par personne. Thierry, du Palais des Vins,...

L’Elysée Palace vous invite ce soir, vendredi 22 octobre 2010, à« l’instant Sushi ». Rendez-vous entre 18h00 et 20h00 au bar de l'hôtel où le Chef vous proposera ses sushis faits maison, accompagnés d'un cocktail « Lotus Rouge ». Forfait 19 euros par...

En mai 2008, Fabrice et David avaient publié la recette de la véritable salade niçoise. Plus de 2 ans après, cela reste un des articles les plus consultés sur monquartier.net. Le mois dernier, par exemple, c'est l'article qui a reçu le plus de visiteurs,...

Ce mardi 3 novembre, le snack O10 a inauguré sa nouvelle carte de BRUSCHETTA. Je les ai goutées pour vous. Il y en a 5 variantes : Regina, Norvégienne, Végétarienne, 3 Fromages, et Carnivore. Vous pourrez ainsi venir du lundi au vendredi, sans vous lasser....

Bonjour à toutes et à tous, LE RESTAURANT L'ARDOISE vous propose son menu du lundi de Pâques : Assiette niçoise (mesclun, poivrons à l'huile, farcis, anchoiade et pissaladiere) Gigot d'agneau cuit dans son jus et ses gnocchi maison Assiette de fromages...

Tomates farcies au crottin de chavignol Pour 4 personnes : prenez 8 tomates-grappe bien mûres, 4 crottins de chavignol, du thym frais, de l’huile d’olive, et un peu de chapelure. Commencez par couper le chapeau des tomates et évidez-les ; à l'intérieur...