Commentaires de l'article: La recette de la véritable salade niçoise

Commentaire de caro

Fri, 01 Jul 2011 15:15:04 +0200

bravo fabrice tu es la nouvelle star de grosso

Commentaire de Serge

Fri, 01 Jul 2011 02:06:16 +0200

nicematin.com a publié une vidéo sur la véritable salade niçoise, avec une interview de notre Fabrice (de Nice) ...

http://www.nicematin.com/videos

Commentaire de franck

Wed, 10 Mar 2010 13:47:27 +0100

merci thierry pour votre reponse, j ai vu sur le site que vous etes caviste a nice avez vous des vins de ce domaine pinchinat en stock? je reside a cagnes mais je me déplace souvent sur nice ouest

Commentaire de Thierry

Fri, 05 Mar 2010 15:09:03 +0100

Bonjour Franck,

Lundi 8 mars je serais à Hyères pour la présentation du millésime 2009 des Côtes de Provence. Je vais donc déguster le dernier millésime des vins du domaine Pinchinat.
Pour l'instant, j'ai surtout de l'intérêt pour les blancs et rosés en AOC ou vins de Pays.
Pour les millésimes, généralement le domaine vends assez vite ses vins et n'a donc pas trop de choix de ce point de vue.
A plus pour plus d'infos.

Commentaire de Franck

Thu, 04 Mar 2010 00:07:52 +0100

salut les gars
je cherchais dans google des infos sur le Domaine Pinchinat et je suis arrivé sur la page de votre recette de salade niçoise, felicitations, dès que je suis dans le sud je viens vous voir,
pouvez-vous me conseiller sur le Pinchinat, avant d'en acheter un carton j'aimerai connaitre l'avis de qq qui l'a gouté et quel est le millesime a retenir, encore merci

Commentaire de laurence

Mon, 11 Jan 2010 00:12:30 +0100

j'ai une furieuse envie d'une salade niçoise en terrasse à l'ardoise au soleil ... le soleil l'ingredient qui manque en ce moment, amicalement

Commentaire de nico

Wed, 29 Jul 2009 00:10:03 +0200

jolie pub dans le mag vivrenice, bravo aux 2 artistes

Commentaire de fabrice

Mon, 15 Jun 2009 21:14:38 +0200

desole valerie ;vous ne pouvez pas les remplacer ;les fevettes sont absoluments incontournables
mais je pense que si vous avez un marché pres de chez vous.il y aura bien un legumier capable de vous en procurer de plus ;on rentre en pleine saison des fevettes
allez un petit effort ,
a bientot

Commentaire de valerie

Mon, 15 Jun 2009 09:29:16 +0200

bonjour fabrice de nice, moi c'est valerie de mantes la jolie, je suis tombée par hasard sur votre recette de la salade nicoise que j'aimerais proposer a mes amis, mais je ne trouve ni fevettes nicebettes, par quoi je peux les remplacer ?? merci

Commentaire de olivier

Thu, 14 Aug 2008 17:20:40 +0200

bonjour fabrice, j'ai suivi votre conseil sur l'accompagnement de la salade nicoise, j'ai servi a mes invités un pastis et ils ont unanimement apprecié ... merci j'attends la prochaine recette

Commentaire de DID

Tue, 24 Jun 2008 21:32:32 +0200

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA table

Commentaire de amélie

Sat, 24 May 2008 11:15:01 +0200

pourrai je déguster cette excellente salade nicoise lors de la fete des voisins ?? allez un ptit effort, juste un saladier de nicoise par personne ... mdr

Commentaire de Thierry

Fri, 23 May 2008 10:25:46 +0200

Merci Fabrice pour cette recette qui fleure bon le soleil. Et merci de m'avoir fait participer pour les accords mets et vins. Thierry du Palais des Vins.

Commentaire de helen

Fri, 23 May 2008 00:25:01 +0200

what a beautiful salad, best regards to all of you and kisses to serge, I miss you

Commentaire de linda

Tue, 20 May 2008 23:41:12 +0200

le pamplemousse dans la salade niçoise, c'est sacrilège Jeff ! la salade niçoise, c'est que des crudités, surtout pas de cuidité, comme par exemple des haricots verts (ce que se permettent de faire certains "connaisseurs") et que des légumes du pays...

Commentaire de nathan

Tue, 20 May 2008 19:04:44 +0200

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM comme elle est bonne la salade niçoise de l'ardoise, la VRAI salade niçoise. J'en mangerai matin midi et soir, elle se mange sans faim. Félicitations .

Commentaire de talia

Tue, 20 May 2008 19:01:46 +0200

La salade niçoise, il n'y a que ça de vrai.

Commentaire de nathalie

Tue, 20 May 2008 18:59:34 +0200

Je tiens à féliciter David et Fabrice pour cette merveilleuse salade niçoise, la meilleure.

Commentaire de serge

Tue, 20 May 2008 18:06:25 +0200

en réponse à Nadège sur sa question relative à la photo de la salade niçoise, je confurme que le contraste entre l'assiette remplie et le verre vide était voulu; d'autre part, cette salade me faisait tellement envie que j'en ai presque oublié de gouter l'excellent vin rouge qui l'accompagnait

Commentaire de Christine Scaramozzino

Tue, 20 May 2008 16:36:48 +0200

Cette merveilleuse salade niçoise fut aussi un billet 1ére classe au pays de mon enfance. Véritable respect de la tradition, tous les joyaux de nos Paysans réunis dans l'assiette. La Févette, l'Artichaut du pays, le mesclun...Bravo, c'est tellement bon le vrai !!

Commentaire de dd

Tue, 20 May 2008 13:41:59 +0200

la salade nicoise c est la salade nicoise c set tout

Commentaire de jeff

Tue, 20 May 2008 10:01:02 +0200

j'aurai mis aussi quelques tranches de concombres dans ta salade nicoise et pour faire fun un quartier de pamplemousse, qu'en distu cher david ??

Commentaire de nadège

Sat, 17 May 2008 22:40:17 +0200

perso je m'intéresse plus au domaine de la photographie qu'à celui de la salade niçoise et de la cuisine en général, et je dois admettre que la première photo m'interpelle. mon regard est tiraillé entre l'assiette (pleine) et le verre à vin (vide), est-ce volontaire ?

Commentaire de patrick

Sat, 17 May 2008 12:20:57 +0200

cette fameuse salade nicoise fait l'objet d'un veritable culte pour certains, ou d'une veritable supercherie pour d'autres ... des gouts et des couleurs !?

Commentaire de sandrine

Fri, 16 May 2008 13:27:42 +0200

bonjour fabrice de nice et david d'ailleurs, merci pour cette recette. juste une petite question, puis-je mettre d'autres légumes crus dans la salade ? par ex carottes